Altra torta a base di Pan di spagna e Pasta di zucchero.
Farcita con crema pasticcera, bagnata con succo alla pesca diluito in parti uguali con acqua, ricoperta di crema meringata.
In questo caso servono due pan di spagna; valutate le dosi in base al numero delle persone e quindi alla grandezza della torta.
Per prima cosa tagliare il I° PDS orizzontalmente, smussare gli angoli anteriori e leggermente anche quelli posteriori. Scavare le ruote sui lati.
Posizionare il secondo pan di spagna (sempre tagliato a metà orizzontalmente) sopra, e iniziare a dare la forma della corrozzeria. Iniziare dal lato anteriore tagliando via diagonalmente 1/4 della torta per fare il vetro. Smussare gli angoli laterali. Dare la forma tenendo sotto mano un'immagine o un modellino di cars e vedrete che sarà tutto più facile.
Una volta creata la struttura, smontatela mantenendo la sagoma e iniziate a farcire e guarnire. B lavoro!!!
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